Buffeter 2018-03-22T14:54:59+00:00

FLERE LÆKRE BUFFETER

Buffeter

 

VÆLG SELV BUFFET
SE BROCHUREN

VÆLG DIN FAVORIT

Bestil nu

Bestilling
Tilkøb Brød, smør og fedt kr. 20,- pr. kuvert

BUFFET

Den lette frokost

Skiver af koldrøget laks med marineret minispinat og limedressing
Urtestegt lammekøle på bagt aubergine og tomater med rosmarin
Rosastegt udskåret oksesteg med tomatmarineret pasta og mozzarella
To slags europæiske oste med tilbehør
Friskbagt flúte og smør

(Minimum 8 kuverter)

Pris: 149 kr.

BUFFET

Det traditionelle kolde bord

Marineret sild med løg og kapers
Karrysild med hårdkogt æg, kapers og løg
Ferskrøget laks med røræg, dild og asparges
Stegt rødspættefilet med remoulade og citron
Frikadeller med kartoffelsalat og surt
Roastbeef med remoulade, sprøde løg, peberrod og chips
Mørbradbøf med bløde løg, bacon og surt
Tarteletter med høns i asparges
Tre slags europæiske oste med tilbehør

(Minimum 8 kuverter)

Pris: 199 kr.

BUFFET

Det danske kolde bord

Stegte sild med løg og kapers
Dildsild med blomsterkapers
Stegt rødspættefilet med remoulade og citron
Gravad laks med rævesauce
Sprødstegt flæskesteg med rødkål, surt og svesker
Leverpostej med bacon, champignon og rødbeder
Hønsesalat med bacon og ananas
Roastbeef med kartoffelsalat
Tre slags europæiske oste med tilbehør

(Minimum 10 kuverter)

Pris: 199 kr.

BUFFET

Den populære

Røget hellefisk med grønne asparges og bagte tomater. Hertil wasabicreme
Krabbe (surimi) på salat med friske grøntsager. Hertil dilddressing
Varmrøget laks med sauce verte, asparges og citrusmarineret hjertesalat
Cornét af ferskrøget laks fyldt med creme og tilsat rejer og peberrod
Rosastegt oksesteg med pesto, marineret pastasalat og saltristede græskarkerner
Vildstegt kamfilet med rødkålssalat
Frikadeller med kold kartoffelsalat og surt
Indbagt fransk brie med krydderurter og tyttebær
Frisk eksotisk frugtsalat med råcreme
Eller
Hjemmebagt chokoladekage med mandelparfait og friske bær

(Minimum 10 kuverter)

Pris: 249 kr.

BUFFET

Den landlige

Varmrøget laks med sauce verte, asparges og citrusmarineret hjertesalat
Hjemmelavet krabbesalat med minitoast
Husets landpaté med nødder. Hertil soltørrede tomater, cornichons og sky
Rosastegt kalvesteg med kartoffelkompot
Kogt høne vendt i kålsalat med frisk ananas, bacon og karryolie
Perlebygsalat med stegte timianrodfrugter
Carpaccio af besaola med marineret rucolasalat, revet parmesan og blomkålssne
Tre slags europæiske oste med tilbehør

(Minimum 10 kuverter)

 Pris: 219 kr.

TILFØJ

De kolde borde og buffeter kan evt. suppleres med

  • Kryddersild
  • Christiansø sild med cremefraiche og purløg
  • Kold kogt laks med rejer, asparges, æg og kaviar
  • Tunmousse med æg og oliven på salatbund
  • Butterdejssnitter med rejesalat
  • Rejer med mayonnaise
  • Røget ål med røræg og purløg – eller andet efter deres ønske

EKSTRA

Bemærkninger

Efter Deres ønske er det muligt at ændre sammensætningen af de kolde borde og buffeterne.

Brød, smør og fedt samt kiks til ost er ikke inklusiv i buffetprisen. Det hele kan tilkøbes for kr. 20 pr. kuvert.

BEMÆRK! Alt andet end stegene til buffettene leveres udskåret og flot anrettet, så det er lige til at sætte på bordet.

For at sikre stegenes mørhed bedst muligt er stegene til buffetterne hverken udskårede eller anrettede. Dette skal De selv stå for.

Efter Deres ønske er det muligt at få dele af maden leveret i varmekasser. Tilbehøret medfølger på fade.